Росстандарт обновил ГОСТ на растворимый кофе

Росстандарт обновил ГОСТ на растворимый кофе, он начнет действовать уже в ноябре. Об этом 22 февраля сообщает РИА Новости со ссылкой на текст документа.

Предыдущий стандарт был введен более тридцати лет назад - в январе 1994 года. В новом документе расширено понятие растворимого кофе. Теперь к нему относятся гранулированная и сублимированная формы. В новом ГОСТе больше не разрешено наличие комочков в порошкообразном кофе. Допускаются только неплотно слежавшиеся частицы, которые легко рассыпаются при слабом воздействии.

Нормативы по растворению напитка остались прежними: он должен завариваться за 30 секунд в горячей воде и за 3 минуты в холодной. Исключение сделано для гранулированного кофе, который при наличии единичных спекшихся частей может растворяться до 2,5 минуты.

Росстандарт также расширил перечень допустимых компонентов для производства растворимого кофе. В него вошли продукты растительного происхождения и различные пищевые ингредиенты.

Ранее Росстандарт разъяснил правила ввоза бананов по новому ГОСТу.