Эксперты назвали новые цены в общепитах Самары: нам грозит подорожание на 13,62%

Центральный банк Российской Федерации сообщает, что в декабре 2025 года в Самарской области наблюдалось наиболее значительное повышение цен на услуги в сфере общественного питания. За отчетный период средний уровень стоимости посещения кафе увеличился на 13,62%.

Аналитики связывают данное увеличение с ростом потребительского спроса в преддверии новогодних праздников, что привело к повышению выручки ресторанов и кафе за счет увеличения числа посетителей.

Параллельно с этим наблюдалось повышение цен на продовольственные товары. Например, стоимость сыра возросла на 10,16%. Основной причиной данного роста стало увеличение издержек производителей, связанных с повышением закупочных цен на сырье, упаковочные материалы и оплату труда персонала.

Следует отметить, что в течение года отмечалось снижение цен на овощи на 16,18%. Однако в декабре текущего года зафиксировано увеличение стоимости тепличных огурцов, что обусловлено увеличением затрат производителей на энергоносители для поддержания оптимальных условий выращивания в теплицах, особенно в предпраздничный период, когда потребители менее чувствительны к изменениям цен.

Об этом рассказала ГТРК «Самара».