«Суд закрыл». Севастопольские студенты остались без столовой
Ленинский райсуд закрыл столовую севастопольского филиала МГУ в связи с грубыми нарушениями санитарных норм.
Проверку университетской столовой провели сотрудники Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю.
В ходе проверки выяснилось, что в производственных помещениях не оборудованы раковины для мытья рук персонала, а имеющееся технологическое оборудование покрыто ржавчиной.
Кроме того, в столовой своевременно не размораживают и не моют морозильные камеры, продукты в холодильниках хранят с нарушениями: без герметичной упаковки в одной камере лежали готовые блюда и сырые продукты.
Частично отсутствовала и маркировка на мясных полуфабрикатах и овощах – не было ни даты производства, ни сроков годности. Также не полностью были промаркированы разделочные доски и ножи, которые обязательно должны быть разными для сырой и готовой продукции, и не во всех зонах пищеблока были установлены вытяжки.
Сотрудники столовой вовремя не проходили медосмотр и своевременно не сдавали зачёт по гигиенической подготовке.
В итоге, суд, рассмотрев материалы Роспотребнадзор, вынес решение но приостановки деятельности столовой на 90 суток.