Gallegos gatos

Hablan cantarín, nostalgia de la fraga de Fernández Flórez . Los gallegos en Madrid quizá formen, junto a los últimos de las Vistillas que son una fauna aparte, el verdadero Madrid. Me dijo en estas páginas Manuel Domínguez , restaurador, que los gallegos hacen bandera en Madrid para estar entre ellos. Y es que Madrid, tan novena provincia de Andalucía es, también, la quinta de Galicia. Hay cruceiros en Madrid, y alguien ha visto a la Santa Compaña en los raros días de niebla. Tiene Madrid un Santiago gastronómico , una Compostela de viandas por esas callejas traseras a la plaza de Santo Domingo. Calle de las Conchas, en cuesta, donde el gallego y el gato se refrescan, frente a... Ver Más