El 45% de lo que produce el campo europeo no llega a la mesa

Cada año, el 40% de los alimentos que se producen en el mundo se pudren sin que se los haya comido nadie, tampoco los animales domésticos; máximo, acaban siendo vianda de roedores, insectos y demás alimañas necrófagas y saprótrofos que se alimentan de lo que a nosostros nos sobra. Las cifras, que son de un estudio de 2021 del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), corrigen al alza las que dio la FAO en 2011, cuando situó el desperdicio alimentario en el 33%. Es un problema, más en un contexto de creciente preocupación por el medio ambiente. De nuevo, la FAO nos da las claves: si el despojo alimentario fuera un país sería el tercero del mundo en emisiones de... Ver Más