Питательная инфляция. Названы 5 продуктов, которые подорожают в 2025 году

Продукты питания — один из классов товаров, наиболее подверженный ценовым колебаниям. Скорее всего, в следующем году «продуктовая инфляция» будет вполне заметной, а большинство продуктов подорожает на 10-15%, рассказала aif.ru доцент РЭУ им. Плеханова Ольга Тарасова.

Влияние на цены могут оказывать самые разные факторы — от природных (например, неурожай) и до геополитических (преимущества для товаров из одной группы стран и прекращение поставок из другой), отметила эксперт.

«Учитывая, что на продукты питания жители России тратят от 25% до более чем 50% своих доходов (в зависимости от региона), именно эта статья расходов в полной мере меняет свои показатели под давлением увеличивающегося потребительского спроса, связанного с заметным ростом зарплат по широкому кругу специальностей, — объяснила эксперт. — Простыми словами, люди стали получать больше и, соответственно, могут позволить себе приобретать большее количество и более разнообразные продукты питания. Поэтому дорожать продукты могут и в 2025 году».

Молоко

Так, заметное подорожание, скорее всего, произойдет на молоко. Буквально накануне два ведущих производителя молока уведомили торговые сети о подорожании своей продукции примерно на 3,5%, однако прямо указанные ими факторы подорожания далеко не исчерпали своего потенциала. Среди них — рост спроса на молоко и повышение его закупочных цен, продолжающееся удорожание упаковки и стоимости транспортных услуг. Средняя стоимость литра молока в торговых сетях может достичь 90 руб.

Подсолнечное масло

Еще один кандидат на подорожание — подсолнечное масло. Здесь причина роста — снижение производства «смежного» продукта — пальмового масла, что, в свою очередь, подстегивает спрос на продукцию из подсолнечника.

Мясо

Скорее всего, продолжится рост цен и на различные виды мяса и мясной продукции — будь то свинина, говядина или баранина. Эти продукты уже более чем заметно подорожали в текущем году — не менее чем на 15-20% (стоимость свинины достигает 700 руб., а баранины — 950 руб.). По всей видимости, сохранение потребительского спроса на нынешнем уровне продолжит толкать цены вверх и дальше.

Сыр

Что касается относительно дорогих категорий продуктов питания, таких, например, как сыры, здесь можно ожидать локального снижения цен: даже в магазинах «средней руки» уже можно встретить в качестве повседневного предложения сыры по 2000-2500 руб. за килограмм, что очевидно превышает уровень цен в наиболее развитых странах, где уровень зарплаты больше нашей в разы.

Вино

Такая же ситуация и с вином: есть надежда, что находящиеся в эйфории от фактического запрета импорта «отечественные производители» начнут смотреть более адекватно на соотношение качества и цены своей продукции, также по неясным причинам превышающей цены европейских производителей.

Однако дорожать будет не только продовольствие. Например, эксперты ожидают роста цен на одежду и обувь, бытовую технику и железнодорожные билеты.