Вадим Ермолаев: в этом году мы выловили почти в два раза меньше лососевых, чем планировала наука

В преддверии праздников главный редактор «Бизнес FM» побеседовал с производителем рыбных деликатесов, которые мы привыкли видеть на новогоднем столе. Красная рыба, икра, крабовое мясо — почему дорожают эти продукты и откуда пошла традиция их массового потребления?