被海蛎子启蒙的海鲜记忆

城事志/文 很多人第一次知道牡蛎，也就是青岛人所说的海蛎子，是从莫泊桑所著《我的叔叔于勒》中认识“高贵优雅”的牡蛎。安东尼·伯尔顿在《厨房机密》里曾有这样的描写：

“ 撬开蚌壳，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下，丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密得宛若一个法国式深吻，有种令人窒息的冲动。”

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