Taimne kala on keskkonnasõbralik ja tervislik valik meie toidulauale

Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse toidu teadusjuht Sirli Rosenvald rääkis "Terevisioonis", et hernevalgu baasil välja töötatud taimse kala eesmärk on pakkuda keskkonnasõbralikke ja tervislikke alternatiive meie toidulauale ja väärindada kohalikku toorainet.