خشکاله چیست؟
«به‌طور کلی در حالی که بازیافت نقش مهمی در مدیریت پسماند ایفا می‌کند، اولویت‌بندی به حداقل رساندن ضایعات مواد غذایی با اهداف پایداری، بیشتر همخوانی دارد و مزایای متعددی برای جامعه، اقتصاد و محیط زیست دارد. طرز فکر تبدیل پسماند غذایی به خشکاله نه‌تنها منجر به کاهش پسماند نمی‌شود بلکه در درازمدت می‌تواند منجر به افزایش تولید ضایعات غذایی شود.»