Врач рассказала, как мясоедам снизить риск развития рака
![Врач рассказала, как мясоедам снизить риск развития рака](https://img.gazeta.ru/files3/396/15239396/grilled-beef-steak-on-the-dark-wooden-surface-pic905-895x505-62993.jpg)
Кратковременная обжарка мяса при невысоких температурах без выделения дыма способствует накоплению в нем меньшего числа вызывающих рак веществ, таких как гетероциклические амины (ГАA) и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Об ...