Почему в Англии два крана для воды, а не смеситель

Все мы привыкли к смесителю над раковиной, который включает горячую и холодную воду, но те, кто был в Англии или смотрел британские фильмы, обращал внимание, что у англичан установлены два отдельных крана.

Почему...