Consommation. Yuka, Foodvisor... Comment fonctionnent les applis de notation de produits ?

Nous les utilisons au quotidien pour nous assurer de la qualité d’un produit pour mesurer leur impact sur notre santé et sur l'environnement. Mais savons-nous vraiment comment fonctionnent les applications de notation de produits ? Algorithme, critères de notation, base de données, défaillances… On fait le point.