Эксперты ВГНКИ предупреждают о рисках микробной трансглютаминазы в пищевых продуктах
Специалисты Федерального государственного бюджетного учреждения ВГНКИ, подведомственного Россельхознадзору, недавно обсудили опасности, связанные с микробной трансглютаминазой (мТГ). Несмотря на запрет использования этого фермента в Росс...