Употребление мелкой рыбы целиком может продлить жизнь, показало японское исследование

Авторы нового исследования обнаружили доказательства, связывающие потребление мелкой рыбы целиком со снижением риска смертности от всех причин и смертности от рака у японских женщин. Исследование, проведенное доктором Чинацу Касахара (Chinatsu Kasahara), Такаши Тамура (Takashi Tamura) и профессором Кенджи Вакаи (Kenji Wakai) из Высшей медицинской школе Университета Нагои (Nagoya University Graduate School of Medicine) в Японии, […]

Запись Употребление мелкой рыбы целиком может продлить жизнь, показало японское исследование впервые появилась Medical Insider.

Авторы нового исследования обнаружили доказательства, связывающие потребление мелкой рыбы целиком со снижением риска смертности от всех причин и смертности от рака у японских женщин. Исследование, проведенное доктором Чинацу Касахара (Chinatsu Kasahara), Такаши Тамура (Takashi Tamura) и профессором Кенджи Вакаи (Kenji Wakai) из Высшей медицинской школе Университета Нагои (Nagoya University Graduate School of Medicine) в Японии, подчеркивает потенциальную пользу для продления жизни от привычного употребления в пищу мелкой рыбы. Результаты опубликованы в научном журнале Public Health Nutrition.

Японцы обычно едят мелкую рыбу, такую как малька, атлантическая мойва, японская корюшка и небольшие сушеные сардины. Важно отметить, что принято употреблять мелкую рыбу целиком, включая голову, кости и органы, которые богаты микроэлементами, такими как кальций и витамин А.

«Предыдущие исследования выявили защитное влияние потребления рыбы на состояние здоровья, включая риск смертности. Однако лишь немногие исследования были сосредоточены на влиянии потребления мелкой рыбы конкретно на состояние здоровья», — комментирует ведущий исследователь доктор Касахара. «Меня заинтересовала эта тема, поскольку у меня с детства была привычка есть мелкую рыбу. Теперь я кормлю этими продуктами своих детей».

Исследовательская группа изучила связь между потреблением мелкой рыбы и риском смертности среди японцев. В исследовании приняли участие 80 802 участника (34 555 мужчин и 46 247 женщин) в возрасте от 35 до 69 лет по всей Японии.

Частота потребления мелкой рыбы участниками оценивалась с помощью опросника частоты приема пищи на исходном уровне. Исследователи наблюдали за ними в среднем девять лет. За период наблюдения было зафиксировано 2482 смерти людей, включенных в исследование, причем примерно 60% (1495 смертей) из них были связаны с раком.

Одним из наиболее поразительных результатов исследования стало значительное снижение смертности от всех причин и смертности от рака среди женщин, которые обычно едят мелкую рыбу. У женщин, которые едят мелкую рыбу 1–3 раза в месяц, 1–2 раза в неделю или 3 и более раз в неделю, риск смертности от всех причин повышался в 0,68, 0,72 и 0,69 раза, а риск смертности от всех причин — в 0,72, 0,71 и 0,64 раза. риск смертности от рака по сравнению с теми, кто редко ест мелкую рыбу.

После учета факторов, которые могут повлиять на риск смертности, таких как возраст участников, привычки к курению и потреблению алкоголя, ИМТ и потребление различных питательных веществ и продуктов, исследователи обнаружили, что женщины в исследовании, которые часто ели мелкую рыбу, имели меньше шансов умереть по любой причине. Эти результаты показывают, что включение мелкой рыбы в их ежедневный рацион может быть простой, но эффективной стратегией снижения риска смертности среди женщин.

Риск смертности от всех причин и смертности от рака у мужчин имел такую же тенденцию, что и у женщин, хотя и не был статистически значимым. Причины отсутствия значимости у мужчин остаются неясными, но исследователи утверждают, что ограниченное количество участников мужского пола или другие факторы, не анализируемые в исследовании, такие как размер порции мелкой рыбы, также могут иметь значение. По мнению исследователей, разница в типе рака, вызывающем смертность от рака между полами, может быть связана с половой ассоциацией.

Признавая необходимость дополнительных исследований в других группах населения и более глубокого понимания задействованных механизмов, д-р Касахара с энтузиазмом относится к результатам. «Хотя наши результаты касались только японцев, они также должны быть важны и для других национальностей», — считают авторы исследования.

Фактически, предыдущие исследования показали, что доступная по цене мелкая рыба является потенциально важным источником питательных веществ, особенно в развивающихся странах, которые страдают от серьезного дефицита питательных веществ. Это исследование дополняет растущее количество данных, подтверждающих пользу для здоровья диетических практик, включающих употребление мелкой рыбы.

Как объяснил Касахара: «Маленькую рыбу легко есть каждому, и ее можно употреблять целиком, включая голову, кости и органы. Питательные вещества и физиологически активные вещества, уникальные для мелкой рыбы, могут способствовать поддержанию хорошего здоровья. Обратное Связь между потреблением мелкой рыбы и риском смертности среди женщин подчеркивает важность этих богатых питательными веществами продуктов в рационе людей».

«Привычка есть мелкую рыбу обычно ограничивается несколькими прибрежными или морскими странами, такими как Япония», — заключает автор исследования Тамура. «Однако мы подозреваем, что потребление мелкой рыбы где угодно может оказаться способом продления продолжительности жизни. Необходимы дополнительные доказательства, чтобы выяснить потенциальную роль потребления мелкой рыбы в риске смертности».

Литература:
Chinatsu Kasahara et al, Association between consumption of small fish and all-cause mortality among Japanese: the Japan Multi-Institutional Collaborative Cohort Study, Public Health Nutrition (2024). DOI: 10.1017/S1368980024000831

Запись Употребление мелкой рыбы целиком может продлить жизнь, показало японское исследование впервые появилась Medical Insider.