Диетолог Чухачева: запивание еды не разбавляет желудочный сок и не вредит ЖКТ

Питье воды во время приема пищи не может разбавить желудочный сок, нарушив пищеварение. Однако дополнительная жидкость может привести к ощущению переедания, а затем — к быстрому возврату голода. Об этом "Газете.Ru" рассказала врач-эндокринолог, диетолог сети клиник DocMed Ольга Чухачева.

"Вопреки распространенному мифу, разбавить желудочный сок достаточно трудно. Наш организм, как саморегулирующаяся система, стремится поддерживать кислотность желудочного содержимого в pH около двух, — это соответствует кислой среде. Переваривание твердой пищи не будет затруднено из-за питья во время еды", — объяснила врач.

Однако питье во время приема пищи может привести к ощущению насыщения. При этом жидкость покинет желудок через 15-20 минут, и чувство голода быстро вернется.

"Это не значит, что пить во время еды нельзя или это помешает вам, например, снизить массу тела. Но этот факт стоит учитывать при планировании дня и рациона, чтобы не остаться наедине с голодом в неподходящее время", — отметила Чухачева.