РИАН: ученые разобрались в проблемах правильного питания

Термин «правильное питание» не относится к научным. Под ним подразумевается сбалансированный и разнообразный рацион, отвечающий физическим потребностям человека.

Главной целью правильного питания является обеспечение здоровья человека. Однако важно помнить, что в науке о питании есть ряд определенных законов, передает РИА Новости со ссылкой на доктора медицинских наук, профессора Александра Батурина.

«Во-первых, понятие об энергетической ценности продуктов. Энергия к нам поступает только извне, с пищей. Дисбаланс ведет либо к похудению, либо к набору веса», — напомнил он.

Для нормальной работы организму требуется около 200 пищевых веществ. Их полный список содержит только грудное молоко, но его достаточно лишь для человека не старше шести лет, добавил Батурин.

Питание должно быть разнообразным. В противном случае организм ослабнет и станет уязвимым для заболеваний. Научные исследования показывают, что люди, придерживающиеся сбалансированного рациона, реже страдают от болезней сердца, преждевременной смерти и других опасных недугов.

По словам врача-гастроэнтеролога Лаборатории «Гемотест» Екатерины Кашух, есть простой и короткий совет по здоровому питанию. Так, рацион должен содержать больше овощей, фруктов, орехов, ягод, рыбы и морепродуктов, а также меньше красного и переработанного мяса, соли, сахара и алкогольных напитков.