Лучше чем с помидорами: яичница с баклажанами на завтрак

Очень простое блюдо из баклажанов, которое отлично сочетается с яйцом. Рецепт яичницы с баклажанами Вам понадобиться: 1 баклажан 3 яйца измельченный чеснок 2-3 зубчика нарезанный зеленый лук 20 грамм кетчуп 2 столовые ложки соевый соус 2 столовые ложки кунжутное масло 1 столовая ложка Как приготовить: Нарежьте баклажаны кружочками, толщиной 1 см, замочите их в соленой воде и отставьте в сторону. Смешайте масло, соевый соус, кетчуп, чтобы получился соус. Нагрейте немного масла в воке, взбейте венчиком яйца и обжарьте их. Переложите готовую яичнику на тарелку. Добавьте в посуду еще немного масла, обжарьте измельченный чеснок, баклажаны и обжарьте. Позже влейте соус и доведите до кипения. Накройте вок крышкой и тушите баклажаны до мягкости, затем добавьте приготовленные яйца, посыпьте нарезанным зеленым луком. Блюдо готово!