Неожиданная пара: как сочетаются овощи и вино

Свежие и гриль, тушеные и вареные, в тонком фритюре и в составе пряных соусов — овощи можно готовить и подавать тысячами разных способов. Не менее широкие возможности они открывают и для сочетания с вином: при грамотном винном сопровождении привычный вкус овощей станет богаче и объемнее. Как составить беспроигрышные гастрономические пары с дарами земли, «РБК Вино» рассказали эксперты.