Куриную грудку не любят только те, кто не готовил по этому рецепту: просто добавляю соду и балдею от вкуса
Думаете, куриная грудка — это скучно? Значит, вы просто не пробовали этот способ. Получается настолько вкусно, что даже те, кто обычно обходится без грудки, просят добавки! А сам процесс — будто маленький кулинарный эксперимент: сначала всё бурлит и шипит, потом — аппетитно шкворчит на сковороде.
Готовим ту самую грудку, рецепт которой я показывала ещё пять лет назад. Решила повторить — ведь проверенные блюда всегда заслуживают возвращения.
Нам понадобится:
• куриная грудка — 1 штука (около 600 г);
• крахмал — 2 ст. ложки с небольшой горкой;
• сок половины лимона;
• сода — 1/2 ч. ложки;
• соль и специи (у меня копчёная паприка и сушёный чеснок);
• немного муки для панировки;
• растительное масло для жарки.
Филе нарезаем крупными кубиками и перекладываем в миску. Добавляем соль и любимые специи. Посыпаем содой — не переживайте, запаха в готовом блюде не будет. Поливаем лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Затем добавляем крахмал, снова перемешиваем и даём мясу постоять ещё 5 минут. После этого обваливаем кусочки в муке и обжариваем на хорошо разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Результат — сочная, нежная и ароматная грудка, которой точно захочется поделиться.
Что еще стоит узнать:
- Из Прибалтики в Чувашию прибыли 120 тонн сырья для производства сладостей
- Эксперты поставили точку в вопросе: можно ли есть банан с черными точками на кожуре
- Семейный дуэт певцов из Чебоксар пригласили на передачу Андрея Малахова: "Эмоции били через край"
- На моей кухне вся посуда блестит как новая: как мыть жирные сковородки без химии – ресторанный трюк
- Подруга-продавец из "Пятерочки" научила обходить 4 ловушки для покупателей: теперь экономлю деньги и время