Добавляю в варёную гречку один продукт: сливочная гречка за 15 минут — рецепт, который удивил даже меня

В нашей семье гречка была всегда. Мама варила её с луком, бабушка — с мясом, я сама чаще всего подавала просто как гарнир к котлетам. Вкусно, полезно, привычно. Но ровно до тех пор, пока в один из вечеров я не экспериментировала с остатками продуктов в холодильнике.

Наткнулась на кулинарном канале «Совет да Еда» на короткий рецепт, который заставил меня усомниться. Автор писала:

«Когда приготовила так вареную гречку первый раз, была приятно удивлена. Почему я так раньше не готовила? Добавляю всего один продукт, а вкус становится просто замечательный. Это невероятно простой рецепт, который разнообразит ежедневный рацион».

Этим продуктом оказался обычный сыр.

Что потребуется

Для двух полноценных порций я беру:

• 100 граммов гречневой крупы

• 250 миллилитров воды

• соль на кончике ножа

• 40 граммов сыра (подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый)

Процесс приготовления

Гречку обязательно промываю под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Засыпаю в кастрюлю, заливаю водой в пропорции 1:2,5, солю. Варю на самом маленьком огне под крышкой примерно пятнадцать минут. Вся жидкость должна впитаться, а крупа — стать мягкой, но сохранить рассыпчатость.

Самое важное происходит после выключения плиты. В горячую, только что сваренную гречку я добавляю нарезанный мелкими кубиками сыр. Быстро перемешиваю, чтобы сыр начал плавиться. Если он не расходится полностью, можно вернуть кастрюлю на минимальный огонь буквально на минуту, непрерывно помешивая.

Что получается в итоге

Сыр обволакивает каждую крупинку, гречка приобретает нежный сливочный вкус, но не становится жирной или тяжёлой. Это уже не просто гарнир, а вполне самостоятельное блюдо.

Почему этот способ теперь всегда со мной

Во-первых, доступность. Сыр есть в любом доме, гречка тоже продукт недорогой. Во-вторых, скорость. Весь процесс занимает около двадцати минут, из которых активного участия — только пять. В-третьих, результат. Даже те, кто обычно равнодушен к гречке, просят добавку.

Я подаю её с лёгким овощным салатом из помидоров, огурцов и зелени. Иногда добавляю свежую зелень прямо в тарелку. Получается сытно, полезно и совсем не скучно.

Попробуйте сами. Возможно, этот простой способ изменит и ваше отношение к привычной гречке.