Безупречно хрустящие и пикантные огурцы готовят именно по этому рецепту

Простой рецепт вкусных и полезных солёных огурцов

Соленые огурцы являются не только вкусной, но и более полезной альтернативой маринованным огурцам. Их приготовление проще, так как не требуется кипящий маринад. Для этого достаточно тщательно вымытой трехлитровой стеклянной банки. Важно выбирать только плотные и свежие огурцы, чтобы результатом быть довольным.

Процесс начинается с замачивания огурцов в ледяной воде на полтора часа, затем срезаются кончики со стороны плети.

Ароматные специи

Для приготовления соленых огурцов не обойтись без ароматных специй:

• Зонтики укропа (4-6 штук на банку)
• Листья хрена (1-2)
• Листья черной смородины и вишни (по 5 штук)
• Зубчики чеснока (10 штук)
• Черный перец горошком

По желанию можно добавить 20 грамм острого перца. На дно банки выстилают часть трав, а остальное выкладывают слоями между огурцами.

Процесс засолки

После того как специи и огурцы уложены в банку, сверху насыпают 80 грамм каменной соли и заливают водой. Вода является важным компонентом для засолки. Идеально, если она будет из проверенного родника, но подойдет и покупная бутилированная вода. Огурцы закрывают обычными пластиковыми крышками и убирают в погреб или холодильник. Для просолки потребуется около трех недель.

Готовые огурцы

Такие огурчики хороши как самостоятельная закуска, так и как компонент для салатов, рассольников, азу и других блюд, где ценится приятная кислинка. Теперь вы знаете, как легко и просто приготовить вкусные и полезные соленые огурцы, которые порадуют вас и ваших близких.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• На улице за 30, а дома 16: этот дешевый предмет заменит кондиционер – секрет южан
• Тамара Глоба назвала знак, который не должен принижать себя: "Не везет в деньгах, повезет в любви"
• Сюрприз с 7 июля ждет тех пенсионеров, у кого есть советский стаж до 1996 года
• Такие банкноты больше нигде не примут, обычные бумажки. Неприятный сюрприз с 7 июля
• Эта адская жара не вечна: синоптики обнадежили россиян прогнозом о приятной прохладе