Сало получается, как копченое, но коптить не надо: рецепт от опытной хозяйки

Сало – это не только вкусное, но и традиционное лакомство, которое можно встретить на столах многих гурманов. Его уникальный вкус обычно достигается благодаря процессу копчения, но что делать, если хочется получить такой же аромат без использования дыма?