Выяснилось, почему употребление красного мяса способствует развитию диабета

Высокое потребление гемового железа, которое содержится в красном мясе и других продуктах животного происхождения, связали с более высоким риском развития диабета 2 типа (СД2). Исследование проводилось под руководством гарвардских ученых из Школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана.