Будете есть по целой банке в день: рассказываем, как быстро приготовить аджику из свеклы

Универсальный продукт прекрасно подойдет к мясным блюдам

Аджика – блюдо, которое принято готовить из перца, однако многие хозяйки любят экспериментировать с ингредиентами и пробовать новые вкусы. Отличным решением является замена главного ингредиента на обычную свеклу – просто и вкусно.

Для приготовления необходимо взять 500 граммов очищенной свеклы. Ее нужно нарезать некрупными кусочками. Перец тоже понадобится, но в гораздо более маленьких количествах – 400 граммов. Его также нужно нарезать. Для аджики пригодятся 700 граммов помидоров сладких сортов, из которых заранее вырезается серединка. Для аромата и остроты понадобятся 2 головки чеснока и 2 жгучих перца. 

Все подготовленные овощи пропускаются через мясорубку. В полученную массу необходимо добавить 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, перемешать, поставить на медленный огонь, закипятить и варить 30 минут, помешивая. Можно на 10 минут положить в кастрюлю веточку базилика. 

Через 30 минут в будущую аджику нужно добавить 50 миллилитров растительного масла, 2 столовые ложки уксуса. После продукт должен покипеть еще 5 минут. Затем его можно уложить в чистые стерильные банки.

Ранее мы писали о том, что кабачок – продукт, из которого можно сделать множество вкусных блюд. Рассказываем, как приготовить из овоща вкусную намазку, которая станет прекрасным дополнением к завтраку или перекусу.