Ложные лисички, опята и белые: как отличить съедобный гриб от ядовитой "подделки"

В грибной сезон важно знать, как отличить съедобный гриб от ядовитой "подделки" – ложных лисичек, опят и белых.

Приближается грибной сезон, а это значит, что любители "тихой охоты" отправятся в лес. Самой большой популярностью у грибников пользуются лисички, белые грибы и опята, но не все умеют отличать эти съедобные грибы от их ядовитых "подделок". Life.ru составил инструкцию по определению "оригиналов".

Белый гриб – боровик -, если он настоящий, будет стоять на толстой светлой ножке. Шляпка тоже отличается внушительным – в сравнении с другими грибами – размерами. Его ядовитый двойник – желчный гриб – имеет более желтый оттенок, хотя по форме, действительно, очень похож на боровик. Главное отличие – ножка, которая как будто покрыта мелкой сеткой. Если ножку белого гриба срезать, то место самого среза останется светлым, а у желчного гриба потемнеет.

Второй двойник съедобного боровика – боровик ле Галь. Смертельно ядовитая, эта "подделка" имеет более явные отличия – оранжевый оттенок шляпки и ножка в красную "сетку". Срез ножки посинеет.

Королева сковородок – лисичка – тоже имеет двойников. Один из них – Омфалот маслиновый. Отличить его просто: во-первых, у омфалота насыщенный красно-оранжевый окрас, а во-вторых, он имеет резкий неприятных запах. В Life.ru отмечают, что такой "двойник" растет в основном в Крыму.

Вторая "подделка" лисичка съедобной – ложная лисичка. Ее отличить сложнее – только по плотности самого гриба: ложные лисички намного плотнее и более маслянистые, в то время как съедобные – хрупкие.

Опята – очень компанейские грибы, потому как растут они "пучками". Трубчатая ножка, коричневая шляпка и одна грибница на несколько опят – вот их отличительные особенности. В основном этих "Ребят" можно найти под дубами и соснами.  

Ложных опят от "оригиналов" отличить можно по окрасу: не стоит собирать эти грибы, если они имеют серо-жёлтый цвет. Они гарантируют отравление и проблемы с ЖКТ.

Также существует галерина окаймлённая – опасная "подделка" опят, чьи токсины очень похожи на яд бледной поганки. От съедобных грибов отличается неприятным запахом и цветными "разводами" на ножке.