Врач-диетолог Михалёва: западная манера питания запускает процессы старения

Эндокринолог-диетолог Оксана Михалева рассказала, какие продукты запускают в организме процессы старения.

Большинство продуктов из западного типа питания ускоряют процессы старения в организме. Врач-эндокринолог, диетолог Оксана Михалева рассказала о еде, которая в течение жизни наносит вред здоровью.

В медицине выделяют три механизма, ускоряющие старение. Во-первых, наличие свободных радикалов, с которыми с возрастом всё хуже справляется наша антиоксидантная система.

Второй фактор – хроническое вялотекущие воспаление, связанной с развитием инсулинорезистентности, оно также заметно проявляется у пожилых людей. Третий механизм старения связан с процессом гликации, когда остатки глюкозы присоединяются к белкам, разрушая их. Это сказывается на коже, костной ткани, мышцах и суставах.

Западный типа питания предполагает обилие продуктов, употребление которых в течение жизни запускает вышеописанные механизмы старения.

«Она предполагает обилие жирного, жаренного, соленого и сладкого. Эта комбинация соли, сахара и жира как раз и приводит к запуску перечисленных механизмов старения»

, - отметила Михалева (цитата по "Газета.Ru").

По словам специалиста, особую опасность представляют переработанное мясо, а это: колбасы, сосиски, пельмени, карбонаты, окороки и другая продукция, изготовленная промышленным способом.

«Сюда также относятся фастфуд, джанкфуд (снеки, перекусы), сладкие напитки и сладкое в целом, промышленная выпечка. Все это запускает процессы старения в нашем организм»

, - добавила диетолог.

Оксана Михалева рекомендует остерегаться трансжиров, которые также содержатся в блюдах подобных фастфуду и в пальмовом масле. Врач посоветовала есть продукты в свежем виде, избегая жарки, в том числе на открытом огне.