Рыбный пирог «Вкус Средиземноморья»
Готовьте пирог с любимой рыбой. Если к каким-либо ингредиентам душа не лежит, можно заменить или совсем отменить:) Фантазируйте, это интересно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
| 200 г |
| 125 г |
| 4 ст. л. |
| ½ ч. л. |
Начинка
| 300 г |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 50 г |
| 100 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
Заливка
| 3 шт. |
| 100 г |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/6
Муку с солью и кусочками холодного масла измельчите в блендере, добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник, пока готовите начинку и заливку.
# шаг 2/6
Перцы (любого цвета) нарежьте полосками. Оливки — кружочками. Помидоры — дольками, освободите от жидкости и семян. Моцареллу нарежьте или натрите крупно.
# шаг 3/6
Рыбу (у меня треска) без кожи и костей нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите, посыпьте цедрой лимона и полейте лимонным соком. Для заливки соедините все ингредиенты.
# шаг 4/6
Тесто выложите в разъемную форму диаметром 23–24 см, формируя бортики. На дно выложите рыбу, сверху — перец и помидоры.
# шаг 5/6
Запекайте в духовке при 220°C 20–25 минут. Затем выложите оливки, полейте заливкой и сверху добавьте сыр. Запекайте еще 25 минут при 200°C.
# шаг 6/6
Приятного аппетита!