«Активные граждане» составят московские рецепты новогодних блюд

Столичные кулинары смогут проголосовать за самую необычную начинку для салата оливье. Об этом стало известно во вторник, 3 декабря.

Москвичи определят, что лучше использовать в качестве начинки: вареную колбасу, говядину, курицу, индейку, язык или предпочтительнее сделать салат вегетарианским.

Также участники голосования поделятся своими рецептами приготовления селедки под шубой. Итоги опроса помогут определить последовательность укладки слоев в этом блюде. Например, выяснится, что выберут горожане в качестве первого слоя — картофель с луком или рыбу.

Салат «Мимоза», включающий слои рыбы, стал популярным сравнительно недавно — в начале 1970-х годов. Москвичи скажут, какие консервы предпочитают использовать: из горбуши, трески, тунца, сайры или скумбрии.

Не менее популярный крабовый салат тоже включен в голосование. Участникам предложат выбрать дополнительные ингредиенты для него, кроме крабовых палочек или мяса.

Отдельным вопросом станет обсуждение холодца. Это блюдо, требующее длительного процесса приготовления, обычно подается по особенным поводам. Рецепт остается неизменным, однако добавление желатина — дело вкуса каждого. Мнения о том, влияет ли желатин на качество блюда, расходятся, передает официальный портал мэра Москвы.

В этом году цены на новогодний набор продуктов в России увеличились на 13,5 процента по сравнению с прошлым годом, составив в среднем 9,1 тысячи рублей. В 2023 году аналогичный набор стоил 8050 рублей, а теперь его цена возросла до 9140 рублей.