Disertación sobre el cochinillo asado

Hablaba con un amigo inglés de gastronomía y de cómo no dejaba de ser paradójico el número de programas que tratan sobre ella justo en una época en que la gente come peor. Soy anglófilo en no pocas materias, especialmente la literaria, pero sin caer en la maldad que dijo Tayllerand acerca de que Inglaterra tenía cientos de religiones y una sola salsa, mientras que Francia poseía centenares de salsas y una sola religión, no creo que en el Reino Unido se coma especialmente bien. Aunque las carnes sean extraordinarias y hayan inventado la Ox Tail Soup, el casi desaparecido Pastel de caz ...