Качественные блендеры для профессиональной готовки

Приготовить вкусный смузи, крем-суп или соус очень легко, если под рукой есть соответствующее профессиональное оборудование. Ни одна ресторанная и домашняя кухня не обходится без такого прибора, как блендер профессиональный, который является незаменимым помощником повара. Такое устройство легко может смолоть как мягкие, так и твердые продукты, превратив обычное блюдо в настоящий шедевр.

Существует два вида кухонных блендеров, которые используют в заведениях общественного питания:

• погружная модель компактная и удобная, благодаря чему чаще применяется в кафе быстрого питания и уличных заведениях. Агрегат занимает мало места, поэтому практичный в эксплуатации;
• стационарные блендеры с большими емкостями для помола очень эффективны для быстрого приготовления большого количества еды. С их помощью можно готовить различные супы, соусы, молоть мясо на фарш или ингредиенты для салатов.

Стационарные блендеры изготовлены из нержавеющей стали. Такой материал устойчив к механическим повреждениям, не подвергается коррозиям и имеет длительный срок эксплуатации. В таких моделях может быть пластиковая или стеклянная емкость для помола, каждая из которых имеет свои преимущества. Пластик – легкий и практичный материал, однако, со временем теряет первозданный вид и былую прозрачность. Стекло выглядит более презентабельно, однако, такой материал может разбиться при падении, что не практично.

Промышленный блендер имеет множество положительных особенностей:

1. Мощность намного больше нежели у бытовых моделей, поэтому устройство может легко перемалывать твердые продукты. Мясо, овощи, замороженные фрукты прибор размалывает за несколько секунд.
2. Высокая скорость вращения ножей позволяет смолоть ингредиенты до мелкой консистенции, чтобы блюдо получилось максимально вкусным и при этом не утратило свои полезные качества.
3. Универсальность в приготовлении блюд. С помощью блендера можно легко приготовить горячий крем-суп, насыщенный соус, мусс для десерта или пьянящий коктейль со льдом. Все благодаря наличию множества функций и скоростных режимов
4. Компактность прибора делает его практичным даже для маленькой кухни, поэтому блендеры часто используют в небольших барах и ресторанах для приготовления блюд и напитков.

Существует десятки моделей погружных и стационарных блендеров, которые имеют высокую мощность и практичный функционал, благодаря чему становятся лучшим помощником повара или бармена.