Секретный рецепт: для Сталина на даче в Сочи готовили особенную окрошку

Секретный рецепт: для Сталина на даче в Сочи готовили особенную окрошку

В летний зной даже первые лица государств предпочитают освежающее меню. Историки рассказали, что Иосиф Сталин в 1920-х годах питался в основном русской кухней, в эти годы его положение после революции значительно улучшилось. К услугам Иосифа Виссарионовича были кремлёвская и «цековская» столовые.

Дома готовила кухарка. Обедал Сталин щами, борщом, свекольником или окрошкой, также он любил гречневую кашу со сливочным маслом, отварную говядину, рыбу, а также котлеты, студень, лапшу, хлеб, сырники. На третье генералиссимусу подавался кисель или компот, на десерт - свежие фрукты и овощи, ягоды. Иосиф Сталин пил чай с лимоном, ел печенье, пирожки, соленья. Все блюда, которые входили в меню первого лица СССР, были знакомы почти каждому советскому гражданину, рассказывают биографы.

Когда Сталин приезжал на дачу в Сочи, для него, предположительно, готовили летний суп – окрошку. Но в рецепт блюда входил особый ингредиент, пишет life.ru.

Освежающее блюдо, в котором сочетаются аромат свежей зелени, нежное мясо и холодный квас или кефир, было настоящим спасением в жару.

Чтобы приготовить окрошку из СССР по рецепту Сталина потребуется:

• отварной картофель – 4 шт.;
• отварные яйца – 4 шт.;
• редис - 5 шт.;
• свежие огурцы - 4 шт;
• укроп и петрушка - по 1 пучку;
• зелёный лук - 1 пучок;
• домашний квас;
• сметана - 200 гр.;
• горчица - 1 ст.л.;
• соль, перец - по вкусу;
• варёное мясо говядины или курицы - 300 гр.

Суп готовится как обычно, отвариваются картофель, яйца, мелко рубятся. Затем к этим ингредиентам добавляется зелень, мелко порубленные огурцы, редис и мясо. По вкусу следует посолить и поперчить. В заготовленную смесь кладут сметану с горчицей и наливают квас.

Окрошке следует дать постоять пару часов в холодильнике перед тем как садиться за стол.