Предприниматель в Ставропольском крае изготавливал говяжьи фрикадельки из свинины и мяса индейки

Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора 8 июля 2024 года в ходе анализа информации в информационной системе «Меркурий» выявлена фальсификация при производстве мясной продукции ИП Болдыревым Р.В., осуществляющим деятельность в городе Буденновске Ставропольского края. Как сообщили корреспонденту Информационного агентства Мангазея, уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Болдыревым А.В. оформлено производство полуфабрикатов из говядины «Фрикадельки замороженные» в количестве 2 кг. Однако получена была продукция по производственной транзакции, в которой указано, что в качестве сырья использовалось 190 грамм замороженной бескостной говядины, 300 грамм замороженного бескостного свиного плечевого отруба без голяшки, 610 грамм фарша индейки и 900 грамм неподконтрольного сырья. Таким образом, вид используемого сырья не соответствует виду выработанной продукции, а значит, предприятие не обеспечивает поддержание процедуры прослеживаемости в процессе производства пищевой продукции. Управлением Россельхознадзора ИП Болдыреву Р.В. объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.