В Коми в столовых соцучреждений нашли сыр и масло с признаками фальсификата

В социальные учреждения Коми поставлялись сыр и масло, которые могут быть поддельными. Об этом сообщает "БНК" со ссылкой на Россельхознадзор.

По информации издания, некоторые компании уже не впервые уличаются в поставках некондиционной продукции в детские сады, школы и больницы. С января по ноябрь 2024 года Североморским межрегиональным управлением были проведены 76 проб в социальных учреждениях Коми, из которых 20 (26,3%) показали нарушения по качеству и безопасности, включая фальсификацию. В частности, это 18 проб молочной продукции и две пробы рыбной, сообщается в пресс-релизе ведомства.

20 ноября 2024 года Северо-Западный филиал ФГБУ "ВНИИЗЖ" представил результаты тестов на четыре образца продукции из социальных учреждений Коми, включая учреждения здравоохранения и детские сады. Во всех четырех случаях были обнаружены несоответствия качеству. Так, в сыре от московского предприятия и в молоке нижегородского производителя были найдены растительные жиры — стерины, включая стигмастерин, кампестерин и бета-ситостерин. Также в сыре из Брянской области содержались стерины и сорбиновая кислота.

В масле из другого предприятия Московской области выявлены стерины, сорбиновая кислота и отклонения в составе жирных кислот. Эти нарушения указывают на подделку.

Стерины, такие как стигмастерин, кампестерин и бета-ситостерин, заменяют более дорогие молочные жиры. Производители используют сорбиновую кислоту как консервант, способный вызвать аллергию и разрушать витамин B12. Некоторые компании уже вовлечены в повторные случаи поставок фальсифицированной продукции.

Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора отправило информационные письма о фальсификациях закупщикам и производителям для претензионной работы. 27 и 28 ноября 2024 года поставщикам сыра и молока выданы предостережения. Инициированы внеплановые проверки для поставщиков, которые отправили в социальные учреждения некондиционную продукцию. Информационные письма направлены в Роспотребнадзор по Коми, ФАС по региону и в правоохранительные органы.