Что приготовить в домашних условиях, как в Абхазии: Ароматный Акуд – секреты кукурузной каши, согревающей душу
Отправляясь на кухню, мы хотим поделиться с вами секретами приготовления акуда, традиционной абхазской кукурузной каши, простота и быстрота приготовления которой особенно понравились российским туристам во время их путешествий в Сухуме и Гаграх. Наши туристы в соцсетях рассказали обозревателю издания Турпром Яне Вараксиной о своих впечатлениях.
Акуд – это не просто блюдо, это символ абхазской кухни, его готовят практически в каждой семье, передавая рецепт из поколения в поколение. Кукурузная каша, приготовленная с любовью и заботой, согревает душу и дарит ощущение уюта. История акуда уходит корнями в далекое прошлое, когда кукуруза стала одним из основных продуктов питания в Абхазии. С тех пор акуд стал неотъемлемой частью абхазской культуры и традиций.
Для приготовления акуда вам понадобятся:
- 1 стакан кукурузной крупы мелкого помола
- 4 стакана воды
- Соль по вкусу
- Сыр сулугуни (по желанию)
- Сливочное масло (по желанию)
Порядок приготовления:
- В кастрюлю с толстым дном налейте воду и доведите до кипения.
- Посолите воду по вкусу.
- Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте кукурузную крупу в кипящую воду.
- Уменьшите огонь до минимума и варите, постоянно помешивая, в течение 30-40 минут, пока каша не загустеет и не станет однородной. Важно, чтобы каша не пригорела.
- Готовый акуд выложите в тарелку.
- По желанию, добавьте в акуд кусочки сыра сулугуни и сливочное масло.
Советы от Турпрома:
- Для приготовления акуда используйте кукурузную крупу мелкого помола, чтобы каша получилась нежной и однородной.
- Чтобы акуд не пригорел, используйте кастрюлю с толстым дном и постоянно помешивайте кашу во время приготовления.
- Акуд можно подавать с различными добавками, такими как сыр сулугуни, сливочное масло, мед, орехи или фрукты.
- Акуд – отличный завтрак, обед или ужин.