В Улан-Удэ крупный производитель делал колбасу и консервы из «непонятно чего»

Тип сырья не соответствовал типу продукции

Госинспекторы Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии проверили деятельность крупного переработчика продукции животного происхождения в Улан-Удэ. 

Специалисты выявили нарушения ветеринарного законодательства: установлено нарушение условий хранения сырья и готовой продукции, использование в переработке обезличенной продукции, отсутствие прослеживаемости. При исследовании отобранных проб в ФГБУ «ВНИИЗЖ» на показатели качества и безопасности и сырьевой состав готовой мясной продукции (колбасы, консервы) установлено, что при производстве тип сырья не соответствует типу продукции. 

«Производитель при изготовлении продукции использовал не заявленное на маркировке сырье, что и способствовало увеличению объема вырабатываемой продукции по сравнению с объемом используемого сырья, тем самым вводил в заблуждение потребителей», - отметили в ведомстве. 

Юридическому лицу выдали предписание об устранении выявленных нарушений. Продукция и сырье, не отвечающие требованиям нормативных документов, изъяли из оборота. Юридическое лицо и должностные лица, допустившие нарушения, привлечены к административной ответственности, штраф составил 410 тысяч рублей.