Итальянский шеф-повар чуть не расплакался при дегустации бурятской баранины

В новом выпуске «Особенности национальной кухни» (16+) на телеканале ТВ-3 известный итальянский шеф-повар Пьер Карбонара попробовал традиционные бурятские блюда. Дегустация, которая проходила в этнокомплексе «АСАГАД», вызвала у гостя сильную эмоциональную реакцию.

Поводом тому стало блюдо из баранины, а именно  – голова барана на столе. Как признался повар, это кушанье напомнило ему о детстве и семье. «Когда вижу такое блюдо, могу заплакать. Оно было одним из любимых блюд у моего папы»,  – поделился Карбонара.

Съемочная группа проекта решила отправиться в Улан-Удэ, чтобы познакомить зрителей с культурой и кухней бурятского народа. В рамках поездки итальянский шеф не только пробует местные специалитеты, но и пытается удивить национальным яствами. Он представил на суд здешних жителей вителло тонато  – свое коронное блюдо, за которое получил престижную награду.

Помимо гастрономической программы, путешественники посетили Иволгинский дацан  – центр буддизма в России, а также ознакомились с традиционными обрядами и бытом бурят.

Возрастное ограничение: 16+