Финская компания предлагает наггетсы и котлеты из костей
Фото из открытых источников
Три года назад компания SuperGround представила миру уникальную технологию, объединяя и совершенствуя существующие машины для создания "гладкой и вкусной пасты" из твердых тканей. Изобретатели предложили использовать кости в пищу, найдя более эффективный способ утилизации отходов животноводства.
Согласно порталу Euronews, метод SuperGround обеспечивает сохранение значительной части питательных веществ в мясе, включая термочувствительные витамины, в форме, легкой для усвоения и не денатурированной. Читать дальше...