MIT Technology Review: стартапы пытаются создать молоко без коров
Вспышка птичьего гриппа на молочных фермах США подняла волну обсуждений о безопасности молока и его альтернативах. Несмотря на то что сырое молоко может быть опасно из-за возможности заражения, коммерческое молоко, подвергнутое пастеризации, остается безопасным для употребления, утверждает...