Ученые разработали устройство для анализа качества продуктов по запаху

В России разработали высокочувствительный газоанализатор. Такой прибор может по запаху определить такие качества, как свежесть, спелость или степень испорченности пищевых продуктов. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на Сколковский институт науки и технологий. Там рассказали, что аппарат уже настроили и испытали на мясе и бананах. Одновременно благодаря статистическому анализу специалисты выявили точки, которые свидетельствуют о необратимых изменениях. Эта информация поможет предсказывать, когда продукты испортятся.