Морозильный ларь: все особенности профессионального оборудования

Чтобы хранить замороженные продукты при подходящей температуре, нужно специальное оборудование — морозильный ларь. Он представляет собой горизонтальную камеру со сплошной или стеклянной крышкой. Оборудование может использоваться не только для хранения, но и заморозки продукции. Для этой цели он применяются чаще всего в заведениях общественного питания для заготовок блюд. Оснащен прибор...