«Зачем валять коней?»: Кто такие коновалы, чем они занимались в прошлом и кого так называют сейчас?

Слово «коновал» знакомо многим, и чаще всего оно используется в современном языке как насмешливое прозвище, означающее грубого или неумелого врача. Но откуда взялось это выражение и кто такие коновалы на самом деле? Давайте углубимся в историю и разберёмся, какую роль играли эти люди в прошлом и кого так называют сегодня....