Как быстро и легко нарезать лук кубиками: лайфхак шеф-поваров, который пригодится на кухне

Для салатов, горячих блюд и соусов репчатый лук часто режут на кубики, однако добиться их одинакового размера удается не всегда. Шеф-повара используют простой способ, который помогает без труда и очень быстро нарезать луковицу. На все уйдет буквально пара минут.

Если требуется более крупная нарезка, этот способ также поможет. Достаточно разделить половинку луковицы на несколько вертикальных секций, затем нарезать лук поперек и после этого удалить корневую часть.

Эксперты отмечают, что в этом случае репчатый лук не разваливается на части при нарезке. Луковица хорошо фиксируется на доске, что снижает риск случайных порезов. Также таким образом очень легко нарезать овощ на кусочки одинакового размера.

Каждый, кто хотя бы раз резал репчатый лук, знаком с побочным эффектом: слезящиеся глаза и раздражение слизистых. Традиционные советы – охлаждать лук, использовать специальные ножи или дышать через рот – работают с переменным успехом. Но существует метод, который не просто уменьшает дискомфорт, а меняет сам принцип