Почти две трети готовой еды в магазинах не соответствует нормам – Роспотребнадзор

Роспотребнадзор провел масштабную проверку готовой еды на прилавках российских магазинов и подвел неутешительные итоги, сообщили в понедельник, 12 января 2026 года, в пресс-службе ведомства.

"В 2025 году в розничной сети по всей России было отобрано 900 образцов готовой продукции. По результатам лабораторных исследований 64% проб не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, а в 19 образцах обнаружена патогенная микрофлора", – отметили эксперты.

"Эти данные указывают на угрозу появления некачественных и потенциально опасных продуктов при отсутствии специальных требований к сегменту "готовой еды", – подвели итог в ведомстве.

Роспотребнадзор разработал методические рекомендации по доставке и реализации готовой еды, которые нацелены на снижение рисков при изготовлении и доставке готовой продукции. Документ включает практические меры по идентификации продукции, условиям упаковки и маркировки, а также подходы к обеспечению ее безопасности для потребителя.

В частности, в рекомендациях впервые дано определение категории товара "готовая еда".

Рекомендации по доставке прошли апробацию среди предприятий-членов Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды. По итогам тестирования в Ассоциации заявили о готовности запустить пилотное применение с начала 2026 года.