Предприниматели расставили точки // и выбрали микроформатный кофейный бизнес

В Москве растет количество точек с кофе навынос. При этом обычных кофеен становится все меньше, это данные сервиса 2ГИС. Согласно подсчетам аналитиков, за год число заведений без посадочных мест увеличилось на 5%, теперь их свыше 4 тыс. в столице. А вот количество заведений классического формата за тот же период сократилось на 12%, до 2,5 тыс. Похожая динамика наблюдается и в других регионах страны. Например, только «Шоколадница» в 2025 году закрыла в Москве 18 из 150-ти своих кофеен. А минувшей весной управляющий директор сети кофеен Олег Подгорный отмечал, что компания временно приостанавливает открытие новых точек. И планирует сместить фокус на обновление большего количества существующих заведений, писал “Ъ”.