Подмосковный эндокринолог Наталья Новикова рассказала о рисках чрезмерного потребления соли

Чрезмерное потребление соли чревато серьезными проблемами со здоровьем, напоминают специалисты. Эндокринолог Люберецкой больницы Наталья Новикова рассказала о рисках, связанных с привычкой досаливать еду. По словам Натальи Новиковой, суточная норма потребления соли для взрослого — около пяти граммов, что эквивалентно одной чайной ложке. Такое количество необходимо организму, чтобы поддерживать водно-солевой баланс, проводить нервные импульсы и обеспечивать работу мышц. При этом 80% соли человек получает из обработанных продуктов: хлеба, выпечки, колбас, сыров, чипсов, консервов. Лишь 20% приходится на досаливание в процессе приготовления и за столом. Поскольку поваренная соль — основной поставщик натрия в организм, ее избыток ведет к повышению давления, риску инфаркта и инсульта, отекам из-за задержки жидкости. Кроме того, привычка досаливать может спровоцировать язву желудка и даже онкологию ЖКТ, предупреждает эндокринолог. Врач рекомендует умеренно употреблять соль, ограничить соленья и внимательнее относиться к приправам, многие из которых уже содержат это вещество. Лучше использовать натуральные ингредиенты вроде петрушки, укропа, сельдерея, куркумы — тогда вероятность пересола снизится, а пища станет полезнее. Новости Московской области можно обсудить в «Суперчате 360».