Эксперты Роскачества посоветовали летом покупать шаурму в заведениях с кондиционером

Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать безопасную шаурму. С рекомендациями ознакомился сайт RT.

Специалисты напомнили, что персонал должен соблюдать санитарные нормы: носить чистую форму, перчатки и шапочки, хранить личные вещи вне рабочего места. Особое внимание следует уделить условиям приготовления пищи: мытье рук и разделывание ингредиентов следует проводить раздельно, а мясо лучше брать свежесрезанным с вертела.

В летний период рекомендуется отдавать предпочтение торговым точкам, оборудованным кондиционером. Это не обязательное требование СанПиН, однако высокая температура в помещении в жаркую погоду может отразиться на качестве продуктов.