В Волгоградской области обнаружили жилистые котлеты из говядины

Сотрудники Россельхознадзора выявили в Волгоградской области нарушения ветеринарного законодательства при оформлении производственного сертификата производителем говяжьих котлет. Как сообщили V102.RU в управлении по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, на предприятии решили сэкономить и разбавили котлеты свиным шпиком, мясом птицы и жилованной говядиной. 

- Выявлено, что на площадке предпринимателя оформлен производственный эВСД с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции. В частности, для производства 2 кг котлет из говядины в качестве сырья использовался шпик свиной, мясо птицы и говядина (жилованная), что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением, - пояснили в управлении.

Таким образом, в ветеринарные сопроводительные документы вносились недостоверные сведения о продукции, использованной в качестве сырья, что является нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.