Волгоградская область нарастила выпуск мясной и молочной продукции по итогам 2025 года

Пищевая промышленность остается одним из ключевых драйверов экономики Волгоградской области, занимая 21,2% в общем объеме обрабатывающих производств региона. По данным Волгоградстата, за 2025 год объем отгруженных товаров собственного производства в этой сфере достиг 175 млрд рублей, что на 11,9% превышает показатели предыдущего периода. Позитивная динамика наблюдается в большинстве сегментов, особенно в производстве мясной и молочной продукции. Лидером роста стал сектор изготовления колбасных изделий, где зафиксирован скачок на 22,6%. Общий объем выпущенной продукции составил 15,2 тыс. тонн, благодаря чему доля региона в Южном федеральном округе по этому показателю достигла 16%. Производство мясных полуфабрикатов, включая охлажденные и замороженные изделия, также продемонстрировало уверенный рост на 7,3%, достигнув отметки в 40,4 тыс. тонн. Это позволило области занять 15,4% окружного рынка в данной категории.

Успешно развивается и молочная отрасль. Выпуск молока (за исключением сырого) увеличился почти на пятую часть, составив 27,8 тыс. тонн. Положительная тенденция коснулась и производства сливочного масла, объемы которого выросли на 9,2% до 3,4 тыс. тонн. Эти данные свидетельствуют о наращивании мощностей локальных предприятий и повышении их эффективности.

На фоне общего подъема в пищевой индустрии в хлебопекарном секторе произошла незначительная корректировка показателей. Объем выпуска хлебобулочных изделий недлительного хранения снизился на 2,9% по сравнению с 2024 годом и составил 63,2 тыс. тонн. Несмотря на это уменьшение, общий вклад отрасли в экономику региона остается существенным, обеспечивая стабильное насыщение внутреннего рынка качественными продуктами местного производства.