Во сколько обойдется новогодний стол воронежцам

Говорит Воронежстат

С начала 2024 года цены на товары и услуги в регионе увеличились на 9,3%, сообщил 16 декабря Воронежстат. Год назад, с января по ноябрь 2023-го, рост составил только 6%.

По сравнению с декабрем прошлого года в ноябре года нынешнего сильнее всего выросли цены на продовольствие – на 9,5% (год назад – 6,8%).

В Воронежстате обратили внимание на то, что в ноябре продукты по сравнению с октябрем подорожали на 2,6%.

Консервы дорожают

На прошлой неделе три компании, занимающиеся переработкой рыбы – «Балтийский берег», «Русское море» и «Европром» – сообщили ретейлерам о повышении отпускных цен на свою продукцию, сообщает «Коммерсант».

В частности, у «Балтийского берега» планируется увеличение цен на 16 товарных позиций в диапазоне 3-25%. Наибольшее подорожание ожидается на наборы рыбы к пиву, а мидии в масле и рассоле, рубленый кальмар и морепродуктовая паста подорожают на 20%. Цены на филе сельди вырастут на 10%.

Производители связывают увеличение цен с ростом затрат на сырье. В компании «Европром» сообщили о 30-процентном увеличении стоимости горбуши и 40-процентном скачке цен на скумбрию. В «Русском море» отметили, что цена на тихоокеанское сырье возросла в среднем на 16%, а на атлантическое – на 10%. Дефицит также влияет на рост расходов, о чем упоминается в письме «Балтийского берега». По данным ФГУП «Нацрыбресурс», улов трески в 2024 году составил 316,3 тыс. тонн, что на 15,5% меньше, чем в прошлом году.

Алексей Поповичев, исполнительный директор ассоциации «Русбренд», добавил, что в преддверии праздников спрос на рыбные консервы и пресервы значительно возрастает, поэтому, скорее всего, продажи этих товаров не упадут в ближайшие недели.

Осторожно – шпроты

В Советском Союзе баночка шпрот на новогоднем столе должна была присутствовать обязательно. Многие сохранили эту привычку до сих пор, считая, что шпроты, так же как и мандарины и салат «Оливье» – незыблемая традиция.

Будьте в этом году осторожны! Опасное заболевание было выявлено на прошлой неделе в популярных шпротах: в Воронеже и по всей стране эти консервы срочно убирают с прилавков.

Шпроты, произведенные на рыбном заводе «За Родину» в Калининграде, были признаны небезопасными после того, как две женщины из Екатеринбурга попали в больницу с диагнозом «ботулизм». В ответ на эту ситуацию крупные магазины по всей России, включая ретейлера X5 Group и платформу Ozon, приостановили продажу шпрот.

Роспотребнадзор предупреждает: если у вас оказались шпроты с датой производства 13.09.2024, незамедлительно сообщите об этом в управление по номеру 8 (343) 270-15-91.

Огурцы и зелень бьют рекорды

Ну а теперь давайте прогуляемся по магазинам и рынкам Воронежа.

Конечно, Новый год начинается с елки и мандаринов. В начале декабря появились сообщения, что Россия запретила ввоз мандаринов из Абхазии из-за обнаружения в цитрусовых некой вредоносной мушки. Об этом «Интерфаксу» заявил и.о. премьера республики Валерий Бганба.

Однако уже на следующий день появилось опровержение: в пресс-службе Россельхознадзора сообщили, что никаких ограничений не вводилось.

На всех мини-рынках Воронежа подавляющее большинство мандаринов – абхазские. Совсем маленькие – по 140 руб. за килограмм, затем цены идут вверх в зависимости от размеров, останавливаясь на 180-200 руб. Хотя на одном прилавке мандарины стоили 250 руб. – крупные не «по-абхазски».

Поднялись в цене местные яблоки – с 90 до 120-130 руб.

Хурма хоть и не является обязательным новогодним фруктом, но сезон ее подходит к концу, а потому неплохо запастись полезными микроэлементами и витаминами. Цены на хурму – от 140 до 180 руб./кг.

Бьют все рекорды по стоимости огурцы. На рынках за гладкие длинноплодные огурцы просят 200 руб./кг, с «пупырышками» – 320 руб./кг. Аккуратненькие, товарного вида, доходят до 380 руб./кг. Продавец на рынке предлагал «завтра» огурцы по 100 руб., если возьму ящик, из чего можно сделать вывод, что склады забиты овощами, которые пропадают.

Помидоры непрезентабельного бледного вида можно найти за 160 руб./кг. Цены на те, которые еще и вкусные, складываются следующим образом: черри – 300, «Черный принц» – 300, сливка желтая – 320, сливка красная – 250, крупные на веточке – 260, азербайджанские (очень сладкие, как обещает ценник) – 320 руб. за килограмм.

Особого внимания заслуживает зелень. Пучок зеленого лука весом 50 г – 80 руб., то есть килограмм – 1600 руб. Килограмм зелени: петрушка – 350, укроп – 450, кинза – 850 руб. В пучке, конечно же, обойдется дороже. Но килограммами вряд ли кто покупает на домашний стол.

Птица и рыба

Как говорил герой фильма «Ширли-мырли», капусточка, конечно, дело хорошее, но в доме нужно иметь и мясные закуски.

Цыплята, которых хозяйка года Змея ждет на новогоднем столе, в магазинах стоят 180 руб. за килограмм.

Если вы хотите сделать стол побогаче и приготовить что-то из индейки, придется раскошелиться. За этой продукцией мы отправились в мясные павильоны. Филе голени индейки – 626, филе бедра индейки – 716, медальон деликатесный – 586 руб. за килограмм.

Ну а если вам все равно, что там хотят звезды, то свинина и говядина обойдутся дешевле индейки. Окорок свиной – 480, шея – 600, говядина на кости – 440, мякоть говядины – от 600 руб. за килограмм.

Чтобы приготовить холодец, за говяжьи ноги придется отдать 105 руб./кг, за свиные – 55 руб./кг. Деликатес – язык говяжий – стоит 1100 руб./кг.

Конечно же, редкий новогодний стол обойдется без нарезки из красной рыбы и селедки, как минимум – «под шубой». Тушка сельди (без головы) стоит 380 руб./кг, атлантическая с головой – 300-310, очень шикарная, жирная и, говорят, вкусная, с Фарерских островов (с головой) – 440 руб./кг. Балык форели холодного копчения облегчит кошелек на 2000 руб./кг, горбуша – на 800 руб.